Disfruta De Un Caldo De Pollo
<b><i>Ingredientes</i></b>Muslos y contra muslos de pollo3 o 4 patatas medianas1 cebolla mediana1 tomate maduro1 hoja de laurelUn puñado de judías verdesUna pastilla de caldo de pollo o caldo de verdurasUn trozo de puerro, la parte blanca2 zanahoriasUn trozo de apio, si os gusta su saborUnos trocitos de jamón curado serrano, opcional también corteza del mismoAceite de oliva virgen extraSalAgua<b><i>Elaboración</i></b>Limpiamos bien la carne y le quitamos la piel.Quitamos la piel a las zanahorias y las cortamos en trozos medianos.Pelamos las patatas y las cortamos en trozos de bocado.Cortamos la cebolla en 4 trozos.Quitamos la piel y cortamos el tomate en trozos.Retiramos las hebras si tuvieran a las judías verdes y las troceamos.En una olla de tamaño medio ponemos agua hasta cubrir la mitad mas o menos y echamos las verduras troceadas y limpias, menos las patatas, y unos trocitos de jamón serrano.Cuando arranca a hervir ponemos el pollo troceado, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva, pizca de salLo tenemos al fuego cocinando unos 20 minutos y a continuación echamos las patatas troceadas.Cuando vuelva arrancar a hervir bajamos a fuego medio, pero no demasiado bajo pues tiene que estar con hervor constante para hacer el caldo un poco blanco.Así lo dejamos hasta que la carne y las patatas estén hechas, unos 20 minutos. Rectificando de sal si hiciese falta.Si queréis cuajarle unos huevos, ahora es el momento.Cascamos los huevos en un bol, de uno en uno, y lo echamos con cuidado en la olla, cascamos el siguiente y lo incorporamos también, pero no demasiado cerca del anterior.Los tenemos en el caldo hirviendo 3 o 4 minutos o hasta que estén cuajados al gusto.Servimos caliente el guiso.
Receta Fácil De Caldo De Pollo Casero Con Verduras: Delicioso Y Nutritivo
Ingredientes<br>6<br>Porciones<br>suficiente de agua, hirviendo, para cocinar el pollo<br>2 piernas de pollo<br>2 muslos de pollo<br>1/2 pechugas de pollo, sin piel, partida en dos<br>2 dientes de ajo, para cocinar el pollo<br>1/2 cebollas, para cocinar el pollo<br>1 elote blanco, en tercios<br>1/2 tazas de zanahoria, pelada, picada en cubos medianos<br>1/2 tazas de chayote, sin cáscara, picados en cubos<br>1/2 tazas de calabacita, picada en cubos<br>1/2 tazas de ejote, en tercios<br>1/4 manojos de cilantro<br>1/4 manojos de hierbabuena<br>pizcas de sal<br>suficiente de cebolla, finamente picada, para acompañar<br>suficiente de cilantro, finamente picado, para acompañar<br>suficiente de chile serrano, en rodajas, para acompañar<br>suficiente de aguacate, en rebanadas, para acompañar. Preparación: 1h45 mins (Baja) Hierve agua en una olla profunda, una vez que obtengas una burbuja alta, coloca las piezas de pollo: la pierna, el muslo y la pechuga de pollo. Agrega ajo y cebolla, tapa y cocina por 10 minutos a temperatura media. Destapa y retira la espuma que se forma con ayuda de una espumadera o cuchara, esta espuma es la proteína soluble en agua que proviene de la carne. Vuelve a tapar y cocina por 10 minutos más. Una vez que la cocción del pollo se encuentre a un 80%, agrega las verduras, primero el elote y la zanahoria, que son las más duras, tapa y hierve por 15 minutos. Después agrega el chayote, la calabaza, los ejotes y aromatiza con el cilantro y la hierbabuena. Sazona con sal, tapa y cocina por 10 minutos más. Sirve el caldo de pollo de inmediato, acompaña con cilantro, cebolla, chile serrano y aguacate al gusto.
Pollo A La Coca Cola.
Nuestro primer regalo para ti, pollo a la coca cola un sabor esquicito que nadie se puede perder, comparte con tu familia y amigos esta rica receta que seleccionamos especialmente para ti. MUY FACIL.