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El caldo de pollo, un elixir reconfortante y nutritivo arraigado en las tradiciones culinarias de numerosas culturas, se elabora mediante la cocción lenta y paciente de pollo en agua, junto con la dulzura de las verduras y la fragancia de las hierbas aromáticas. Ampliamente reconocido como un remedio casero efectivo contra el resfriado y la gripe, este caldo ofrece más que alivio sintomático. Sus ingredientes básicos – pollo (en diversas presentaciones), agua, una selección de verduras como zanahorias, cebolla y apio, y hierbas aromáticas como perejil, cilantro, tomillo y laurel – se combinan en una preparación que extrae tanto sabor como valiosos nutrientes. Este proceso de cocción lenta asegura que el caldo sea una fuente rica en nutrientes y electrolitos, contribuyendo a la hidratación del cuerpo, ofreciendo posibles beneficios antiinflamatorios y siendo, además, un alimento suave y fácil de digerir, ideal para momentos de malestar. Su versatilidad lo convierte en un plato reconfortante por sí mismo, un ligero aperitivo o la base fundamental para una variedad de sopas y guisos, manteniendo su lugar como un aliado natural para el bienestar.